Vous êtes incroyable. Votre entreprise de restauration est intacte après la pandémie. Vous avez fait vos preuves, fait preuve d'ingéniosité et d'un sens aigu des affaires. C'est sans doute pour cela que vous êtes ici !
L'augmentation des coûts et le ralentissement de l'économie peuvent inciter d'autres entrepreneurs à faire l'autruche, mais vous n'êtes pas comme les autres. Vous savez que vous devez être proactif et progressif pour augmenter les ventes de votre restaurant et maintenir l'essor de votre entreprise.
Nous vous montrerons comment configurer votre site web WordPress pour qu'il reçoive directement les commandes sans passer par une plateforme tierce, et comment reprendre le contrôle total de vos commandes en ligne.
Nous vous aiderons également à exploiter l'incroyable potentiel de votre présence en ligne et de votre communauté pour votre entreprise.
Lisez la suite pour savoir comment tirer le meilleur parti de votre site web WordPress, et de profiter de la mouvement d'adhésion qui prend d'assaut le secteur de la restauration.
Les outils dont vous aurez besoin
Si votre site web ne sert qu'à publier votre menu et à fournir des informations de contact pour les réservations, vous avez un peu de retard à rattraper. Mais ce n'est pas grave.
Il suffit de quelques plugins et intégrations pour transformer votre site web WordPress en un puissant outil de vente et concurrencer les grandes chaînes.
De plus, c'est très facile à réaliser avec un peu d'information privilégiée. Vous n'avez pas besoin d'un tas de compétences techniques pour y parvenir.
WordPress et MemberPress ont permis aux non-techniciens de gérer facilement leur entreprise en ligne. Aucune programmation n'est nécessaire.
Voici les outils dont vous avez besoin :
- WordPress: Le système de gestion de contenu (CMS) le plus populaire, qui alimente environ 810 millions de sites web.
- MemberPress: Le plugin de monétisation et d'adhésion #1 pour WordPress.
- WPCafe: Un outil de gestion des commandes et des réservations en ligne.
- WooCommerce: Un plugin WordPress de commerce électronique pour les petites et moyennes entreprises.
- Affiliation facile: Le plugin de programme d'affiliation "tout-en-un" pour WordPress
Comment augmenter les ventes de restaurants avec WordPress
Étape 1 : Choisir un hébergeur et un thème WordPress
Si vous n'avez pas encore de site web WordPress (désolé, mais les constructeurs populaires comme Wix et SquareSpace ne disposent pas de toutes les fonctionnalités nécessaires), vous devez d'abord choisir un hébergeur.
BlueHost est l'un des meilleurs pour les débutants. Il offre un enregistrement de domaine gratuit, des frais d'hébergement raisonnables de $2.95/mois et d'excellents modules de sécurité.
Une fois que vous avez enregistré votre domaine, vous devez choisir un thème WordPress pour votre restaurant.
Divi est l'un des thèmes WordPress les plus populaires et les plus conviviaux pour les non-développeurs. Son constructeur visuel de pages vous permet de créer facilement des sites web originaux sans aucun codage.
Étape 2 : Installer le plugin MemberPress
MemberPress est le plugin WordPress d'adhésion et de monétisation le plus populaire pour une bonne raison. Sa bibliothèque croissante de modules complémentaires et d'intégrations le rend hautement personnalisable, ce qui vous permet de créer le programme d'adhésion idéal pour vos clients.
Avec MemberPress, vous pouvez :
- puiser dans un la tendance croissante des services d'abonnement dans le secteur de la restauration avec des frais mensuels ou annuels récurrents,
- augmenter les ventes des restaurants grâce à des mesures de fidélisation ou à des réductions réservées aux membres pour les habitués,
- et créer une communauté de clients appréciés.
Les grandes chaînes ne sont pas les seules à tirer parti des services d'abonnement. Plus loin, nous verrons plus en détail comment les les restaurants de toutes tailles tirent parti de leur site web pour créer des programmes d'adhésion innovants.
Étape 3 : Ajouter les plugins WPCafe et WooCommerce
WPCafe est votre ticket d'entrée sur des plateformes hébergées comme GrubHub, DoorDash et Uber Eats.
Vous avez travaillé dur pour élaborer un excellent menu, fournir un service irréprochable et développer votre clientèle. Pourquoi, alors, les plateformes tierces devraient-elles facturer des frais et des taux de commission exorbitants ?
DoorDash facture un montant énorme de 30% pour son plan de marketing intégré complet. Mais même si vous refusez de participer à leur marketing et que vous payez leurs frais d'inscription, vous ne pourrez pas bénéficier de leurs services. 15% votre entreprise est toujours commercialisée au même titre que vos concurrents.
Vous pouvez donc envoyer vos clients vers ces applications tierces. Mais qui vous dit que vous ne perdrez pas au profit de vos concurrents qui paient pour le marketing prioritaire ?
De plus, vous êtes à la merci des conditions générales changeantes de ces plateformes.
WPCafe est un plugin WordPress qui permet d'accepter et de gérer des commandes en ligne et des réservations directement depuis votre site web.
Avec WPCafe, il est facile de télécharger votre menu, de définir vos heures d'ouverture, le nombre de réservations disponibles, les politiques d'annulation, et bien plus encore.
WPCafe demande WooCommerce pour gérer les éléments de menu comme Produits.
Avec WPCafe et WooCommerce, vous pouvez conserver une indépendance et un contrôle complets sur vos opérations pour une fraction du coût des plateformes hébergées.
WooCommerce ne facture que 2,0% + $0,30 USD par transaction pour une carte de crédit ou de débit émise aux États-Unis.
WPCafe facture une redevance annuelle de $59 ou une redevance à vie de $149... pour vie. C'est tout !
Étape 4 : Télécharger votre menu
Il est maintenant temps de télécharger les éléments de votre menu.
Dans WooCommerce, sous ProduitsVous pouvez également télécharger des descriptions, ajouter des catégories et des étiquettes telles que entrée, plat principal, boisson rafraîchissante, cocktail, sans gluten, végétarien, etc.
Vous avez également la possibilité de télécharger des images de vos plats afin que les clients puissent voir ce qu'ils commandent.
Étape 5 : Fidéliser les clients grâce à un programme d'adhésion
Maintenant que vous avez tout ce qu'il faut pour gérer votre restaurant en ligne sans plateforme tierce, il est temps de faire preuve de créativité et de trouver des moyens de fidéliser votre clientèle.
Voici une statistique réjouissante : une augmentation de 5% de la fidélité des clients génère plus d'un million d'euros d'économies. 25% augmentation des bénéfices.
Il est payant de fidéliser les clients existants.
Mais la fidélité des clients est en crise.
L'augmentation des coûts est l'impact sur le ressenti des clients sur leurs marques préférées.
Voici quelques statistiques peu réjouissantes : Près d'un tiers (30%) des clients déclarent que les augmentations de prix affectent leur confiance dans les marques, tandis que 22% déclarent que leur confiance dans les marques est plus faible que celle des consommateurs. la loyauté diminue.
Les entreprises doivent trouver des moyens de créer de la valeur (ou du moins de la valeur perçue) pour leurs clients. Et les programmes d'adhésion sont exactement ce qu'il leur faut.
Grâce à un programme d'adhésion, vous pouvez inciter les clients à revenir en leur proposant des offres exclusives et du contenu en ligne. Vous pouvez également utiliser votre nouvelle plateforme pour faire de la vente incitative et de la vente croisée de nourriture et de boissons.
Restez dans les parages pour obtenir des conseils et des exemples de programmes d'adhésion réussis.
La création d'un programme d'adhésion est également l'occasion de générer un flux de revenus récurrents.
Plutôt que de compter sur des ventes ponctuelles, vous pouvez mettre en place un modèle d'abonnement où les clients paient des frais mensuels ou annuels. En échange, ils ont accès à offres spéciales, traitement spécialet/ou accès exclusif à contenu payant.
Ce type d'organisation permet d'obtenir des revenus prévisibles et fiables, ce qui facilite grandement l'établissement du budget et des prévisions.
De plus, si vous proposez différents niveaux d'adhésion, les clients peuvent augmenter leur forfait au fur et à mesure qu'ils s'engagent dans votre restaurant.
Tout cela est possible et facilité par MemberPress.
Étape 6 : Créer un effet boule de neige avec Easy Affiliate
Dans le secteur de la restauration, l'amélioration de la fidélisation de la clientèle a un effet secondaire qui augmente les ventes globales : elle attire davantage de clients !
Manger au restaurant est une activité sociale. C'est ce qui différencie les restaurants des magasins de détail, par exemple. Les gens veulent trouver un bon endroit pour manger et partager cette expérience avec leurs amis, leur famille ou leur partenaire.
C'est pourquoi la fidélisation de la clientèle est particulièrement importante dans le secteur de la restauration ; Faites revenir vos clients, et ils amèneront de plus en plus de monde avec eux. Faites en sorte que vos clients reviennent, et ils amèneront de plus en plus de monde avec eux.
Regardez ça, vous avez ce qu'on appelle un effet boule de neige!
Les programmes d'adhésion peuvent renforcer cet effet boule de neige. Offrez des récompenses aux personnes qui amènent des amis ou des membres de leur famille dans vos restaurants et encouragez-les à s'inscrire eux aussi au programme d'adhésion.
Ainsi, non seulement vous fidéliserez vos habitués, mais vous attirerez également de nouveaux clients.
Affiliation facile est un plugin WordPress qui vous permet de créer un programme d'affiliation auto-hébergé pour votre programme d'adhésion.
Affili-quoi ?
Un programme d'affiliation permet de récompenser les personnes qui font connaître votre entreprise à d'autres. Chaque "affilié" se voit attribuer un lien unique vers votre site web. Si quelqu'un effectue un achat ou s'inscrit pour devenir membre en utilisant son lien, vous pouvez le récompenser !
Avec Easy Affiliate, vous pouvez récompenser vos membres pour avoir réussi à inviter leurs amis et leur famille à devenir membres. Voici comment procéder.
- Ajoutez le plugin Easy Affiliate à votre tableau de bord WordPress
- Dans le tableau de bord de WordPress, naviguez vers Easy Affiliate > Paramètres.
- Sélectionnez l'option Affiliés tabulation.
- Où l'on peut lire Type d'enregistrement au sommet, sélectionner Privé.
- Allumer Ajout automatique d'affiliés afin que les nouveaux membres reçoivent automatiquement un lien d'affiliation vers votre site web.
- Se rendre à la Avancé tabulation.
- Modifier le Courriel de bienvenue pour expliquer à vos membres comment tout fonctionne.
- Vous pouvez également sélectionner et modifier les Envoyer l'e-mail de vente de l'affilié pour envoyer automatiquement un courrier électronique contenant, par exemple, un bon d'achat à chaque fois qu'une personne s'inscrit en utilisant son code.
NOTE: Easy Affiliate est conçu pour récompenser les affiliés par une commission monétaire sur chaque vente réalisée à partir de leur lien unique. Si vous préférez offrir des bons qu'ils peuvent utiliser dans votre restaurant, assurez-vous de modifier les paramètres et les CGV pour en tenir compte.
Idées pour récompenser les membres et augmenter les ventes des restaurants
Des offres spéciales pour inciter les habitués à dîner
N'oubliez pas qu'en fidélisant vos clients, vous économisez de l'argent à long terme.
Remise des éléments de menu à forte majoration
Si vous craignez de réduire vos marges déjà étroites, offrez des réductions sur les produits du menu dont la marge est élevée, comme les boissons et les hors-d'œuvre.
Fixer des commandes minimales
Vous pouvez également fixer une règle de commande minimale (par exemple, boissons gratuites lorsque vous dépensez $X pour votre commande principale) afin de vous assurer que vous bénéficiez toujours de l'offre.
Organiser un happy hour réservé aux membres
Vous pouvez également proposer des offres spéciales "happy hour" réservées aux membres pour stimuler les ventes pendant les périodes creuses. Tout ce qui est le plus logique pour votre entreprise, tout en augmentant la valeur perçue par vos clients.
Obtenir des informations stratégiques pour augmenter le volume des commandes
La mise en place d'un programme d'adhésion à un restaurant peut offrir de nombreuses possibilités d'augmenter les ventes et d'effectuer des ventes incitatives ou croisées.
Il est temps d'adopter une stratégie.
Réfléchissez à la manière dont vous pouvez tirer parti des promotions de votre programme d'adhésion pour inciter les clients à augmenter leurs dépenses.
Une méthode courante consiste à utiliser les offres forfaitaires ou combinées. Un client qui ne commande habituellement qu'un plat principal et une boisson non alcoolisée d'une valeur de $20 pourrait être tenté par une offre combinée avec vin et dessert d'une valeur de $28.
Vous pouvez utiliser les données relatives aux achats des clients existants pour cibler les offres en fonction de ce qu'ils ont déjà acheté.
Par exemple, si un client commande généralement le même plat lorsqu'il vous rend visite, offrez-lui une réduction sur un vin qui se marie bien avec le repas. Vous pouvez également lui proposer un repas plus cher, mais dont le goût est similaire.
Vous pourriez bien développer une nouvelle commande préférée, plus coûteuse, à laquelle ils reviendront.
Créer un centre en ligne exclusif
Un programme d'adhésion ne se limite pas à des réductions et à des offres. Il peut aussi être un lieu où vos clients se sentent valorisés et font partie d'une communauté exclusive.
Créer un centre en ligne pour que les membres puissent se connecterLes internautes peuvent y trouver des informations sur leur activité, partager des recettes et avoir accès à des contenus exclusifs en rapport avec leur activité. Veillez à ce qu'il y ait suffisamment de contenu et d'activités intéressants pour que les internautes reviennent.
Pourquoi ne pas ajouter des forums de discussion à votre site web ? L'intégration de bbPress pour MemberPress vous permet de le faire facilement !
Le processus d'installation est simple et rapide, et bbPress vous fournit une zone d'administration unifiée où vous pouvez facilement gérer et modérer les forums.
Plus vos clients profiteront de leur adhésion, plus ils resteront dans votre établissement et continueront à le fréquenter. C'est une situation gagnante pour les deux parties.
5 exemples de programmes d'adhésion pour augmenter les ventes des restaurants
1. Adhésion à l'association Frequent Diner
Avec ce modèle d'adhésion, les clients paient pour avoir carte blanche sur les réductions et les offres. Plus les clients mangent dans votre restaurant, plus ils maximisent leurs économies et plus ils vous font des affaires - tout le monde y gagne !
Gastropub Waverly Stone
En utilisant MemberPress, Waverly Stone exécute son "Programme de récompenses "Stone Club. Les membres du club bénéficient de réductions sur la nourriture et les boissons, de tirages plus importants, d'un accès anticipé aux événements, et bien d'autres choses encore.
Le programme d'adhésion est tellement populaire qu'il y a une liste d'attente pour la réouverture à l'automne !
Sang et sable
Au restaurant Blood & Sand de St. Louis, les membres paient $15 pour avoir accès à un large éventail de réductions.
Les récompenses comprennent
- 20% sur leur facture
- 30% vin à emporter
- Vin mousseux et apéritif gratuits
- Prime d'inscription pour les nouveaux membres
- Attribution préférentielle de tables
- Réservations garanties en milieu de semaine
- Cocktails gratuits toutes les 10 visites
2. Clubs de boissons
Avec leur marge élevée, leur coût relativement faible et leur valeur perçue élevée, les boissons sont une excellente option pour les offres d'adhésion.
Offrez-leur des boissons à prix réduit et devinez où ils choisissent de manger au restaurant ? Dans votre établissement, bien sûr.
Voici trois exemples d'entreprises qui axent leurs programmes d'adhésion sur les boissons :
Club viticole Cooper's Hawk
Le restaurant Cooper's Hawk propose une adhésion mensuelle à son club de vin.
Les membres peuvent emporter chez eux 1 à 3 bouteilles du "vin du mois" du restaurant, accompagnées de notes de dégustation et de recettes d'accompagnement.
Ils peuvent choisir entre rouge, blanc, douxou variété des clubs de vin en fonction de leurs préférences. Ils peuvent soit déguster le vin sur place avec leur repas, soit se le faire livrer.
Les membres ont également accès à une série d'autres offres, telles qu'une prime d'anniversaire de $15, une réduction de 10% sur les plats à emporter et la restauration, et des réductions sur les événements de dégustation de vins.
Cooper's Hawk propose également des adhésions-cadeaux ! Une excellente option pour les amateurs de vin et les cadeaux d'entreprise. C'est un excellent moyen d'augmenter les ventes des restaurants et de faire connaître leur établissement à un plus grand nombre de clients.
Club de café Boris et Horton
Le premier café de l'East Village à accueillir les chiens propose un abonnement mensuel au café.
Les membres reçoivent 8 boissons par mois (qui coûteraient normalement jusqu'à $40) pour $25.
Ce programme d'adhésion fonctionne particulièrement bien avec les petites entreprises indépendantes disposant d'une communauté solide, comme les clients de B&H qui aiment les chiens.
Panera Sip Club
En février 2020, Panera a lancé un abonnement de café illimité à $8,99 euros par mois, qui a remporté un franc succès. En juillet de la même année, Le nombre d'adhérents fidélisés a dépassé les 40 millions.
Trois ans plus tard, Panera a étendu son offre à une gamme d'autres boissons chaudes et froides.
Dans une interview accordée à Fast Casual, Eduardo Luz, directeur de la marque et du concept de Panera, a déclaré : "Nous sommes très heureux de pouvoir vous aider, explique le succès du modèle des boissons gratuites:
"Les services d'abonnement sont monnaie courante dans de nombreux autres secteurs, et le café est un produit que nous avons vu s'intégrer dans ce modèle pour créer une option plus pratique et plus rentable [...] et nous fournir un flux de revenus récurrents".
3. Expérience exclusive et VIP
Avec ce modèle, les membres paient une prime pour se sentir spéciaux. Il ne s'agit pas de créer de la valeur pour vos membres, mais plutôt de leur offrir une expérience luxueuse et VIP.
M Den
À Londres, Gaucho Steakhouse et les restaurants M se sont associés pour créer M Den, une communauté de membres privés proposant des offres et des invitations exclusives.
L'abonnement annuel à l'ensemble des salles coûte 1 000 £ (environ $1240) et comprend des offres VIP telles que
- Une invitation au week-end du Grand Prix de Formule 1 "M comme Monaco".
- Une bouteille personnalisée d'un spiritueux de qualité supérieure de leur choix.
- Accès exclusif au salon des membres pour les événements organisés une fois par an.
- Réservations garanties dans les restaurants et ligne téléphonique VIP.
- Accès illimité au salon des membres pour un maximum de 5 invités.
- Quatre billets pour assister à des événements VIP avec des célébrités du monde du sport.
- Soirées mensuelles de mise en réseau.
- Service de conciergerie complet pour les voyages, l'hébergement et les événements.
Les membres ont également accès au Portail - une plateforme en ligne qui contient des informations sur les événements à venir et des avantages supplémentaires.
4. Abonnements aux restaurants bénéficiant d'un soutien communautaire (RSC)
Il s'agit d'une option intéressante pour les restaurants qui ont besoin d'un capital initial. Le principe est le même que celui de GoFundMe ou Kickstarter, mais pour les restaurants.
Les clients paient une somme initiale pour obtenir le même montant (ou plus) en nourriture et en services au fil du temps.
Vous bénéficiez d'une injection immédiate de capital pour vous aider à financer des projets de rénovation ou d'expansion, et vos mécènes bénéficient d'un meilleur rendement.
Lenoir
Le restaurant Lenoir, basé à Austin, offre à ses clients la possibilité de faire partie de leur RSE.
Il existe trois niveaux d'investissement :
- $1000 vous permet d'obtenir $1200 sur leur compte maison.
- $2000 vous permet d'obtenir $2500 sur leur compte maison.
- $5,000 vous donne droit à un compte maison de $3,000 ; un dîner privé de 5 plats tout compris pour 8 personnes à votre domicile ou dans leur salle à manger (valeur de $3,000) ; 2 aiguisages de couteaux gratuits, un accès prioritaire aux événements, et des réservations prioritaires.
5. Adhésion au Content Hub
Si votre restaurant dispose d'une image de marque solide et d'une cuisine bien ancrée et authentique, vous disposez de la recette parfaite pour créer un centre de contenu en ligne attrayant pour les membres.
Créez des vidéos en coulisses pour partager des recettes, des techniques de cuisine, des anecdotes culinaires et des suggestions d'accords.
L'Oca d'Oro
Également basé à Austin, L'Oca d'Oro est un restaurant primé dont la cuisine italienne fait l'objet d'un lien étroit et d'une forte image de marque.
L'entreprise propose deux types d'abonnement sur son site web. Les amateurs de cuisine opteront pour le Fiore's Regional Pasta Club, au prix de $90/mois, tandis que les sommeliers en herbe choisiront le Wine Share Club, au prix de $65/mois.
Chaque mois, les membres du Pasta Club reçoivent non seulement des ingrédients et des produits de première nécessité, mais ils ont également la possibilité de s'immerger dans la culture italienne.
Les membres rejoignent le chef Fiore Tedesco dans sa tournée des villes et des pays qui ont inspiré ses plats, en partageant des histoires et des recettes en chemin.
L'Oca d'Oro combine des offres d'abonnement et du contenu en ligne pour offrir à ses membres une expérience exclusive unique.
Nous espérons que ces exemples vous inspireront pour créer un programme d'adhésion qui récompense la fidélité, vous apporte des revenus récurrents et, en fin de compte, augmente les ventes.
Conclusion
Nous vous avons montré comment faire, et maintenant c'est à vous de jouer !
Veillez à configurer votre site web pour qu'il prenne les commandes de livraison afin de ne pas être à la merci de plateformes tierces hébergées. Retrouvez votre indépendance avec WPCafe.
Il est alors temps de faire preuve de créativité ! Réfléchissez stratégiquement au type de programme d'adhésion qui conviendra le mieux à votre restaurant et augmentez vos revenus !
Voici un rappel des démarches à effectuer pour augmenter les ventes des restaurants par le biais de votre site web :
- Choisissez un hébergeur et un thème WordPress.
- Installer le plugin MemberPress.
- Ajouter les plugins WPCafe et WooCommerce.
- Téléchargez votre menu.
- Fidélisez vos clients grâce à un programme d'adhésion.
- L'effet boule de neige avec Easy Affiliate.
Avez-vous rencontré des programmes d'adhésion intéressants pour les restaurants ? Avez-vous des suggestions sur la façon d'augmenter les ventes des restaurants avec WordPress ? N'hésitez pas à nous en faire part dans les commentaires ci-dessous.
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